tag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post8150824444523397398..comments2023-11-26T16:52:08.716+01:00Comments on Tlazolcalli - cucina messicana tradizionale e ...: Gallina pinta estilo SinaloaByte64http://www.blogger.com/profile/15629209362377395020noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post-19791169644623871012010-12-30T12:20:52.126+01:002010-12-30T12:20:52.126+01:00Mirza,
me da mucho gusto conocer estas anéctodas a...Mirza,<br />me da mucho gusto conocer estas anéctodas acerca de la receta.<br />Logré sacar una foto a la pagina de la receta, si me das tu dirección email te la voy a enviar con mucho gusto.<br /><br />Luego voy a ver esa receta del caldo de queso.<br /><br />Ciao!<br />TlazByte64https://www.blogger.com/profile/15629209362377395020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post-1406223066527091512010-12-29T19:34:37.793+01:002010-12-29T19:34:37.793+01:00Hola, Flavio. Mil gracias por la información. Fina...Hola, Flavio. Mil gracias por la información. Finalmente encontré la receta de mi abuela en el libro de la Sra. Kennedy. Está en la página 133 de "The Essentials Cuisines of Mexico" la receta es el Caldo de Queso estilo Sonora. No pude ver la receta de la Gallina Pinta, Amazon no me dejó ver la página 147, pero está en ese mismo libro. Mi abuela paterna era de Sonora, no de Sinaloa. Yo Unknownhttps://www.blogger.com/profile/05898403886543653102noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post-60318844490460841942010-12-28T09:32:44.677+01:002010-12-28T09:32:44.677+01:00Hola Mirza, bienvenida!
La receta de la gallina pi...Hola Mirza, bienvenida!<br />La receta de la gallina pinta está en la pagina 147 del libro <a href="http://www.amazon.com/Essential-Cuisines-Mexico-Diana-Kennedy/dp/030758772X" rel="nofollow">My Mexico: a culinary odyssey</a>.<br />Si quieres puedes ver la receta en el sitio mismo de Amazon, haz clic donde dice "search inside this book" y ponle gallina pinta.<br /><br />Parece que de Byte64https://www.blogger.com/profile/15629209362377395020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post-10449631495081195432010-12-27T22:20:57.740+01:002010-12-27T22:20:57.740+01:00Hola Flavio, mi nombre es Mirza y vivo en Italia h...Hola Flavio, mi nombre es Mirza y vivo en Italia hace 10 años. Buscando una receta, lleguè a Tlazolcalli y leì la receta de la Gallina Pinta. Podrìas decirme en cuàl de los libros de Diana Kennedy aparece esta receta? Estoy casi segura que la tal Señora Consuelo Martinez es mi abuela y me encantarìa tenerlo. Comprè el que mencionas en tu blog "The Art of Mexican Cooking" pero no està Unknownhttps://www.blogger.com/profile/05898403886543653102noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post-3951618793561820972010-04-09T21:44:06.975+02:002010-04-09T21:44:06.975+02:00Nora,
yo también me preguntaba de donde habrán sac...Nora,<br />yo también me preguntaba de donde habrán sacado este curioso nombre, tampoco la señora Kennedy aclara la origen del platillo, pero alguien debe saber algo, a ver si alguien de Sinaloa nos da la clave del misterio.<br />Al fin y al cabo es un pozole, no te equivocaste, de hecho en el libro de la señora Kennedy viene el pozole de Jalisco y luego luego esta receta.<br /><br />Luego me Byte64https://www.blogger.com/profile/15629209362377395020noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post-33410319734115659902010-04-09T04:14:46.202+02:002010-04-09T04:14:46.202+02:00Parece pozole pero no es, y ni tiene gallina, es d...Parece pozole pero no es, y ni tiene gallina, es de res! jaja Verso sin esfuerzo Flavio<br /><br />Curioso el nombre de este plato sinaloense!<br /><br />Ciao!¿Gusta Usted?https://www.blogger.com/profile/17018538830544141804noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2621360653441811312.post-38437437473043177612010-04-09T04:03:36.022+02:002010-04-09T04:03:36.022+02:00Flavio estaba esperando la GALLINA PINTA! pues yo...Flavio estaba esperando la GALLINA PINTA! pues yo la confundí con POZOLE, no la conocía. Me llevo la receta. Hoy hice pozole me quede antojada desde que vi tus fotos<br /><br />Ciao<br />Un abrazo¿Gusta Usted?https://www.blogger.com/profile/17018538830544141804noreply@blogger.com